2006年 12月 31日
さて、お鍋の具がすっかり消えうせた後のお楽しみは、ふぐ雑炊です。雑炊にするかおじやにするかはご希望しだい。おじやの...
さて、いよいよてっちり鍋です。 あらかじめ、鍋に、ふぐ肝(ではなくてあんこうの肝ですけど)が人数分入れてまして、...
次はふぐの唐揚げです。ふぐを唐揚にすると、ふぐの旨みを閉じ込めることができますし、柔らかさの中に適度な歯ごたえを楽...
白子は生でポン酢といただくのもまた最高なんですけど、焼き白子もまたいいですね。 たぶんアルミホイルを使って焼...
皿の絵柄が透けてみえるほど薄く切られたふぐの刺身。ちなみにお皿は薩摩でございました。 ふぐの通はこれを1枚1...
初めは、ビールを頂いていたのですが、やっぱりふぐには日本酒ですよね。それがひれ酒なら言うことなし。ということで、ひ...
活けのふぐであろうが、天然モノであろうが、たいていふぐのコースだと先ず最初にお目にかかるのが、ふぐ皮の湯引きですね...
◆昨日、おそらく偶然なんでしょうけど、ベートーヴェンの交響曲第7番の携帯の着信音を電車の中で2度も聞きました。もち...
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原 笙子さんお亡くなりになりました。.. 「不良少女とよばれて」と...
シンディー・ローパー振袖で、豆まきの巻 今日、2月3日は節分です...
嵯峨菊に彩られる大覚寺 ~愛くるしい.. 嵯峨野からちょっとはずれ...
大覚寺のうさぎたち @京都・大覚寺 大覚寺を訪問された際には...
ラフマニノフピアノ協奏曲第2番の官能性 今回、「のだめカンタービ...
~子どもに食べさせてはいけません~ .. チョコレートケーキ「オペ...
のだめはどうして、シューベルトのピア.. テレビドラマ「のだめカン...
大華厳寺(東大寺)南大門 奈良の大華厳寺に...
追悼のための曲としての「G線上のアリア」 阪神・淡路大震災からの復...
夙川の喫茶店「ラ・パボーニ」 1995年1月の阪神・淡...