独ハイネマンのバウムクーヘン

大阪の阪神百貨店で開催中の洋菓子フェアにドイツ・ハイネマンのバウムクーヘンを発見。
おっ！　思わず歓喜のために、声を出してしまいました。

美味いんだよなこれ！　バウムクーヘンの元祖がどこかは知らないけれど、おそらく、ドイツのバウムクーヘンで最も有名なのが「ハイネマン」ではないでしょうか。

このバウムクーヘンは日本のものよりも、しっとりしていて、アニスが利いています。いわば、大人のバウムクーヘン。そして、ミルクチョコレートでコーティングして、しっとり感を閉じ込めています。また、このチョコレートが実にうまいのであります。





最近テレビで、輪切りにカットするのではなく、皮をそぐようにカットするのが正しいバウムクーヘンのカットの仕方だということ、某パティシエが発言していたのですが、ハイネマンのバウムクーヘンの説明書によると、やっぱり輪切りにカットするようにと書いてました。

やっぱ、このカットでないと。