季節料理 瑞穂（８）ふぐ雑炊

さて、お鍋の具がすっかり消えうせた後のお楽しみは、ふぐ雑炊です。雑炊にするかおじやにするかはご希望しだい。おじやの方が水気が少ないのですが、私は、薄味の雑炊の方が好みですので、雑炊をチョイス。

この雑炊がまた美味でございました。ここで差がでるんですよね。よくふぐの旨みが出ていて絶妙！


はい、これでコースはオシマイ。

お忙しいなか、一人でコースを提供していただいた大将に感謝。