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季節料理 瑞穂(7)てっちり鍋

さて、いよいよてっちり鍋です。
あらかじめ、鍋に、ふぐ肝(ではなくてあんこうの肝ですけど)が人数分入れてまして、先ず、それをポン酢でいただきます。ホンモノのふぐ肝がそりゃ美味しいんでしょうけど、やはり命が惜しい(笑)!

さて、その後、煮崩れしやすい野菜とだしが良く出るアラを先に入れます。その後、ふぐ身とか豆腐とか・・・あっという間に平らげてしまいました(笑)。

あっ、鍋の写真撮るのをわすれてしまいました。
季節料理 瑞穂(7)てっちり鍋_b0063958_716447.jpg
季節料理 瑞穂(7)てっちり鍋_b0063958_7173487.jpg

by tetsuwanco | 2006-12-31 07:17 | グルメも文化!

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by てつわんこ
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