季節料理 瑞穂（６）ふぐ唐揚げ

次はふぐの唐揚げです。ふぐを唐揚にすると、ふぐの旨みを閉じ込めることができますし、柔らかさの中に適度な歯ごたえを楽しむことができます。これに、きゅっとレモンを絞っていただくと、これは病みつきになります。