フランス料理：しぇそわ（３）ホタテと牡蠣キノコのラヴィオリ風

ホタテ、牡蠣、キノコをグリルした上に、ラビオリの皮を乗せたものなんですが、とにかく、ラビオリの皮がもっちりした食感がたまりません。それと本体とうまくバランスがとれてます。