丸ごとトマトともち麦のトマトフォンデュータ @NORTHSHORE 阪急岡本駅店

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大阪・北浜で人気のカフェ&ダイニング「ノースショア」の阪急岡本岡本駅店でランチです。動脈硬化、つまり脂質と塩分に留意しながらの外食です。

神戸では、神戸ハーバーランドに続く神戸2号店。店名にもなっている"ノースショア"は、ハワイ・オアフ島の北側の海岸部ですから、店内はハワイをイメージしたデザイン、南国風の植物やハワイの写真集が置かれたお洒落な空間となっています。

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インスタ映えを充分意識した店づくり、メニューづくりもあり、女性からの圧倒的支持を感じました。

いただいたのは、健康も意識して、丸ごとトマトともち麦のトマトフォンデュータをオーダーいたしました。新鮮な野菜や果物をふんだんに使用しています。

強い抗酸化作用を有し、動脈硬化の改善にもつながるリコピンは、加熱により吸収率が高まるので、このメニュー理にかなっていますね。

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ただし、やや、塩気を感じました。香辛料や魚介系の隠し味があると、もっと深みのある味わいになるのではないでしょうか。

岩塩でいただくようになっていました。ただし、私は、健康上の理由から、お塩は付けずにいただきました。野菜そのものは、生で充分美味しかったですよ。

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by tetsuwanco | 2018-08-14 14:35 | グルメも文化! | Comments(0)

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