梅田「ひもの野郎」で日本酒飲みくらべ晩酌セット

灰干しの美味い干物と美味いお酒がいただける梅田のお店「ひもの野郎」。

今回は、日本酒飲みくらべ晩酌セット（1,590円）をいただきます。



基本は、日本酒飲みくらべ3種類に、小皿、特選干物の構成なのですが、2人でいただいたので、干物は2種。さばとあじ。





さばもあじも、旨味がぎゅっとつまっています。

米鶴 超辛純米（山形） 米鶴酒造
米の旨味としっかりとした酸味がほどよく調和し、辛口ながらもコクのある味わいです。

初亀　本醸造（静岡）初亀酒造
静岡の銘酒「初亀」。これだけ、醸造用アルコールを使っているので純米ではありませんが、なかなかの存在感。本醸造クラスだとなかなかの逸品です。

雪の茅舎山灰純米ひやおろし（秋田県）齋彌酒造店
「ゆきのぼうしゃ」と読みます。柔らかな旨みはもちろんですが、雑味のないクリア味わいです。



▼灰干しとは、魚を灰で乾燥させて作る干し物。火山灰が魚のアンモニア臭を取り除き、うま味成分のアミノ酸とグルタミン酸を上昇させ、タンパク質を逃しません。



◆ひもの野郎 梅田店
TEL：090-2196-5186
大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル B2-71号72号
ひもの野郎 梅田店 - 地図
交通手段：梅田第４ビル地下２階北東の端です！
営業時間：11:30～23:10
定休日：連休の場合、最終日が休み