「情熱うどん伊和正」でとり甘酢ぶっかけうどんの冷をいただく ＠川西市

川西市の人気讃岐うどん屋さん「情熱うどん伊和正」でお昼ご飯をいただきました。このお店は，中津の有名店「讃州」さんで修業された方がはじめられたとのことです。



メニューも豊富で迷ったのですが、人気ナンバーワンのとり甘酢ぶっかけうどんの冷（900円）に、ちりめんさんしょご飯（ランチタイムは100円）を付けました。



出汁と別に麺が提供されますが、艶やかで美しいうどんです。エッジもしっかりしています。

出汁は無化調で，昆布・うるめ・めじか・さば・花かつおを長時間煮込んだやや甘めのもの。うどんは太麺でこしが抜群ですが、硬すぎることもなく、バランスがほどよく取られています。出汁ともよく合いますね。

なお、とり甘酢は唐揚げの衣がスパイシーな黒甘酢をすって美味。人気ナンバーワンというのも頷けます。

ところで、このお店のご主人、熱烈な猫好きと思われます。たぶん。







◆情熱うどん伊和正
川西市東畦野5-3-10
TEL：072-795-2377
営業時間：
[火～土]
11：30～14：00
17：30～20：00(L.O.19：30)
[日]
11：30～14：00
定休日：月曜日と第三火曜日