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京の台所・錦市場の歳末風景

昨日の錦市場といきたいところですが、実は、クリスマスイブ翌日、つまりクリスマス当日の錦で、本当の賑わいは、30日と今日なんでしょうけど。

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クリスマスの喧騒が終わって、いよいよ正月準備モードにエンジンがかかり始める頃でしょうか。

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にらみ鯛(祝い鯛)や

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ボウダラなど、正月料理には欠かせないものが並び始めていました。

もちろん、京都ならではの食材もあります。

ホンモロコがありますね。白焼きですか。美味そうです。琵琶湖で周年漁獲される高級魚。
特に冬場の「子持ちモロコ」は琵琶湖の名物。大変珍重されるものですね。

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お豆さんもいろいろあります。

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花ゆりねに梅ニンジン、そして「よい芽が出ますように」との願いを込めて、京都のおせち料理に欠かせないクワイ。

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おばんざいの類もいろいろ。

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聖護院かぶらがありますね。ん?祝い大根。雑煮用の大根でしょうか。

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壬生菜の漬物もあります。私の好物の1つです。

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錦市場の東端は錦天満宮。

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by tetsuwanco | 2011-12-31 06:30 | ちょっと遠出

京阪神の地域密着情報を中心に情報提供します


by てつわんこ
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