だしの店つみ木

「神戸吉兆」などで修行を重ねた店主金山さんが、「堅苦しくなく子供連れでも気軽に入れる雰囲気で、“味は本物”という店をつくりたい」と、昨年4月に開店。

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西宮えびす神社の東向かいというわかりやすい立地です。

「だしの店」と銘打った店名からもわかるとおり、自慢の味を支えるのは枕崎の一本釣りのかつおと道南の天然からとるだし。一番人気の出し巻きをはじめ、種類豊富なお昼の定食でもそのおいしさを実感できます。

今回は、宵えびす(日曜日)の昼に訪問、一番人気の「出し巻き御膳」(1,000円)に魅力を感じつつも、今回は天ぷら御膳(1,300円)をいただくことに。他に焼魚御膳(1,200円)など、魅力的なラインナップ。つみ木の玉手箱(2,000円)なんてものもあります。平日だと、900円の日替わり御膳があるようですね。

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てんぷらにしても椀物にしても、出していただいたものすべて丁寧につくられています。

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ご飯も、ふっくらつやつやで絶妙の炊き加減。

夜も魅力的な単品がそろっており、今度は是非とも夕食利用といきたいところです。

◆だしの店つみ木
TEL:0798-22-0072
西宮市馬場町6-20 東急ドエルアルス1F
営業時間:11:00~14:00
17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日:水曜日
by tetsuwanco | 2011-01-23 22:30

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by てつわんこ
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