「志らはま鮨」の花巻すし、焼き穴子の手押しずし ＠神戸・須磨

須磨寺界隈で、食事をするということであれば、「志らはま鮨」で決まりでしょう。創業70年という寿司屋さんです。須磨寺にお参りした帰り、ちょっと一服にちょうどいいでしょうね。



ただ、寿司屋といっても、生もの中心の江戸前寿司ではありません。ここの名物は、花巻寿司という太巻き寿司と、焼き穴子手押し寿司、そして、柚の香寿司。

この３つの名物寿司が味わえる「すまの関守」セット（1650円）もいいのですが、やっぱり握りも頂きたい気持ちでしたので、花巻寿司と焼き穴子手押し寿司に握りがセットとなった「すまの浦」（1650円）をオーダー。赤だし、デザート（抹茶ゼリー）もついてくるのでボリューム的にも満足。



花巻ずし



厚焼き玉子にくるまれた香ばしく厚みのある穴子と海老、甘辛く煮こまれた椎茸を巻き込んだボリュームたっぷりの太巻き。絶妙のハーモニーなのですが、どことなく、懐かしい味がするのはどうしてなんでしょう。

焼穴子の手押しずし



驚くほどふくよかな穴子を贅沢に焼き上げた感動もの！炭で焼かれた穴子ですので、香ばしさも吉でクセになります。

なお、柚の香寿司は今回、いただかなかったのですが、鯖の卯の花を握りにしたもの。ちょっと甘めのお寿司なんですが、またの機会に。

店内も民芸風でゆっくり寛げました。



◆志らはま鮨
神戸市須磨区須磨寺町1-11-12
11：30～15：00（テイクアウトは10：00～18：00）
月曜休日（祝日の場合は翌日休み）