庄谷倶楽部@兵庫県・尼崎 西洋の素材に和の心
2009年 10月 27日

時節柄、ハロウィンの装いとなっていました。


なお、ケーキはセンスがあって美味。それで、300円から400円といたってリーズナブル。
でも、このパティスリーで特筆すべきなのが、「和の心」。一言で言えば、和風クッキーなのですが・・・。


西洋の御菓子をベースに、抹茶やきな粉などの和の素材を加え、和風風味を加えているものは数ありますが、これほど、うまく洋・和がこれほど調和した御菓子を存知あげません。
西洋の素材に「和の心」。ベースはスペインの伝統的な菓子「ポルポロン」なのですが、和の素材が引き立てています。
なお4種類あるなかでは、「和三盆」が頭一つ飛びぬけているかな。
場所は、最寄駅で言うと、阪神「出屋敷駅」とJR「立花駅」の間。
◆庄谷倶楽部
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