今年のガレット・デ・ロワ ～オ・グルニエ・ドール～

本来１月６日の公現祭のお祝いのお菓子ですが、新年になると、フランスのパン屋さんやケーキ屋さんの店頭には、「ガレット　デ　ロワ」が山積みに並べられ、「これを食べないと新年が始まらない。」というくらい、フランス人にはお馴染みのお菓子です。

「ガレット　デ　ロワ」の中には「フェーブ」という陶器製のお人形が、１個埋め込まれていて、家族で切り分けたときコレにあたるとその日１日「王様」になれるという遊びをします。

日本でもここ数年、「ガレット　デ　ロワ」を作るお店が増えてきましたが、今年は、京都の「オ・グルニエ・ドール」から取り寄せました。



ナイフを入れた瞬間にたっぷりのアーモンドクリームの香りが漂います。サクサクのフィユタージュも丁寧に作られています。



オ・グルニエ・ドールは、京都ばかりでなく全国的に有名なお店。アラン・シャペルの本店, 資生堂パーラーなどのパティシエを経た西原 金蔵さんのお店。

もちろん、おいしく、あっという間にいただきました。

◆パティスリー オ・グルニエ・ドール
住所：京都府京都市中京区堺町通錦小路上ル527-1
Tel:075-213-7782
営業時間：11:00～19:00
定休日：毎週水曜日, 第2火曜日, 不定休
＊イートイン, テイクアウト可